VORSPEISEN

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zu allen Vorspeisen reichen wir ihnen nach Belieben Haus- Brot und Baguette

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Rote Beete Sous Vide 9 €
Erbsenpüree / Parmesan-Schaum / Thymian-Butter

Wilder Cesar Salat 12€
Romanasalat / Rehrücken / Apfel-Kapern / Sardellen / Croûtons / César-Vinaigrette

Suppe vom Hokkaido-Kürbis 7 €
Steirisches Kernöl / Orange / Rahm

gebratener Mozzarella im Speckmantel 9 €
Rucola-Salat / Parmesan / Vinaigrette

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HAUPTSPEISEN

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Gebratener Rosa Rehrücken 33 €
Erbsenpüree / glasiertes Wurzelgemüse / Lebkuchen-Sauce

Gebratene Medaillons vom Schwein 19 €
Kartoffelpüree / glasierter Rosenkohl

Gebackene Maispoulardenbrust 19 €
Belugalinsen / geröstete Polenta / Steirisches Kernöl

Lachsfilet 20 €
Pernot-Blattspinat / Tagliatelle / Kräuterrahm

Steinpilzrisotto (Vegetarisch) 15 €
Parmesan / Wildkräuter / Chardonnay

Gemüse ist mein Fleisch (Vegan) 15 €
Erbsenpüree / Saisonales Gemüse / Salted Popcorn / Haselnuss-Sojasauce

Rib Eye Steak 27 €
gebackene Ofenkartoffel / Kräuter Schmand / Wildkräutersalat / Vinaigrette

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NACHSPEISEN

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Fichtennadel Creme brûlée 7 €
Tonkabohne / Stollen-Biskuit / eingelegte Beeren

Schokoladensoufflé mit flüssigem Kern 7 €
Marinierte Beeren / weißes Schokoladenmousse

Käsevariation 7 €
Hausbaguette

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FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

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Tagliatelle 9 €
Bolognese

Hausgemachte Fischstäbchen 9 €
Erbsenpüree / Saisonales Gemüse / Kräuterrahm

Tagliatelle 9 €
Käse-Sahnesauce

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Besuchen sie uns doch am Sonntag von 11 - 14 Uhr zu unserem Traditionellen Kloß und Bratenbuffet.