VORSPEISEN• • •zu allen Vorspeisen reichen wir ihnen nach Belieben Haus- Brot und Baguette• • •Rote Beete Sous Vide 9 €Erbsenpüree / Parmesan-Schaum / Thymian-Butter
Wilder Cesar Salat 12€Romanasalat / Rehrücken / Apfel-Kapern / Sardellen / Croûtons / César-VinaigretteSuppe vom Hokkaido-Kürbis 7 €Steirisches Kernöl / Orange / Rahmgebratener Mozzarella im Speckmantel 9 €Rucola-Salat / Parmesan / Vinaigrette• • •
HAUPTSPEISEN• • •Gebratener Rosa Rehrücken 33 €Erbsenpüree / glasiertes Wurzelgemüse / Lebkuchen-SauceGebratene Medaillons vom Schwein 19 €Kartoffelpüree / glasierter RosenkohlGebackene Maispoulardenbrust 19 €Belugalinsen / geröstete Polenta / Steirisches KernölLachsfilet 20 €Pernot-Blattspinat / Tagliatelle / KräuterrahmSteinpilzrisotto (Vegetarisch) 15 €Parmesan / Wildkräuter / ChardonnayGemüse ist mein Fleisch (Vegan) 15 €Erbsenpüree / Saisonales Gemüse / Salted Popcorn / Haselnuss-SojasauceRib Eye Steak 27 €gebackene Ofenkartoffel / Kräuter Schmand / Wildkräutersalat / Vinaigrette
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NACHSPEISEN• • •Fichtennadel Creme brûlée 7 €Tonkabohne / Stollen-Biskuit / eingelegte BeerenSchokoladensoufflé mit flüssigem Kern 7 €Marinierte Beeren / weißes Schokoladenmousse
Käsevariation 7 €Hausbaguette
FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE• • •Tagliatelle 9 €BologneseHausgemachte Fischstäbchen 9 €Erbsenpüree / Saisonales Gemüse / KräuterrahmTagliatelle 9 €Käse-Sahnesauce• • •
Besuchen sie uns doch am Sonntag von 11 - 14 Uhr zu unserem Traditionellen Kloß und Bratenbuffet.
Öffnungszeiten Panoramarestaurant:
der Biergarten hat Winterpause
KulmberghausKulmberghaus 107333 Unterwellenborn/OT Dorfkulm
03671 35156
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